过来人手把手教你学会开小型餐厅

每年都有很多人试图开餐馆，但他们中的许多人以关门告终。如果你也想加入餐饮业，这门课会告诉你开第一家小餐馆的安全方式，提高你开店的成功率。

在小餐馆创业的过程中，有很多问题很容易被忽视。宋宣老师会给你一套避坑指南：为什么厨房主管比厨师更重要？为什么你不能有太多的菜，不用担心外卖呢？这些问题在课堂上都有答案。

虽然一家餐厅的麻雀很小，但它有各种各样的内脏，资源少，挑战多，几乎所有复杂的商业问题都可以在一家小餐厅看到。如果你对管理感兴趣，学习这门课程，你也可以得到一些东西。

课程目录

sx00 发刊词 _ 过来教你手拉手开餐厅。.mp3

sx00 发刊词 _ 过来教你手拉手开餐厅。.pdf

sx01 启动资金:准备两倍的钱更安全.mp3

sx01 启动资金:准备两倍的钱更安全.pdf

sx02 员工队：厨房主管比厨师更重要.mp3

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sx03 菜品类别:大赛道+识别度.mp3

sx03 菜品类别：大赛道+辨识度.pdf

sx04 门店选址：多元化客流聚集的首选.mp3

sx04 门店选址：多元化客流聚集的首选.pdf

sx05 店铺装修:最大的区别就是“干净”.mp3

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sx06 菜单设计：产品结构的设计效率.mp3

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sx07 店铺服务:不需要面面俱到，要放大优势.mp3

sx07 店铺服务:不需要面面俱到，要放大优势.pdf

sx08 外卖运营：集中力量销售主要产品.mp3

sx08 外卖运营：集中力量销售主要产品.pdf

sx09 厨房管理：避免浪费比控制成本更重要.mp3

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sx10 研发人员笔记：宋宣也告诉了我什么.mp3

sx10 研发人员笔记：宋宣也告诉了我什么.pdf