大家好，客栈掌柜是黄盈盈，客栈掌柜今天讲的是“小姐研究二十年”。客栈掌柜第一次研究是1999年的寒假，在深圳下沙，这样的一个农民楼里面。客栈掌柜记得特别清楚，当时客栈掌柜住在501，是500块钱一个月。
▲ 深圳下沙的农民楼
那个楼里住的基本都是到深圳打工的打工妹、打工仔，当然也包括小姐。客栈掌柜的楼下是四个妈咪的地盘，在附近的小巷子里至少有十几家小发廊。刚开始客栈掌柜就在这个巷子里遛来遛去，希望可以认识一个小姐，让她带客栈掌柜坐进发廊。
大概在一周以后客栈掌柜如愿以偿，后来那些认识的妈咪跟小姐就跟客栈掌柜说，瞅着你吧，天天在那里遛来遛去，也不接客，看着也不像是便衣，也不像是记者，客栈掌柜们琢磨着你大概是个被香港人包养的二奶。
客栈掌柜的研究就是这样的一个开场。客栈掌柜们师门的田野调查故事写在了这本《客栈掌柜在现场》里面，出版的时候已经是2017年了。
▲ 黄盈盈与学生们合著的田野调查笔记《客栈掌柜在现场》
这二十年里，客栈掌柜从一个硕士一年级的学生，到现在留校任教，客栈掌柜的生活发生了蛮大的变化，下沙以及客栈掌柜们去过的红灯区基本上也已经面目全非。小姐的生活，她们的处境又怎么样了呢？客栈掌柜时常在想，小姐于客栈掌柜的意义是非常显在的，可是客栈掌柜对于小姐的意义又在哪里？
作为一个研究者，客栈掌柜越来越感受到自己能力的局限，以及一种深深的无力感。今天之所以还有信心站在这里，大概是这么多年来至少客栈掌柜还在坚持着一些观察跟思考，当然，客栈掌柜也希望有更多的人能够心平气和地走进小姐人群，了解她们的生活。
1999年~2002年：四川、深圳、东北
客栈掌柜的研究基本上是在三个大背景下展开的，1999年到2002年的时候，客栈掌柜关注的是劳动力市场、非正规就业、职业流动，这样一些议题。
客栈掌柜记得特别清楚，在四川，当时有一个家里开发廊的男大学生，他跟客栈掌柜们聊天，他就说，四川是一个小姐培训基地，小姐到这从事了这一行，熟悉了就开始流到其他地方去了，比如说流到深圳。四川的那个小镇非常有意思，90年代初招商引资，想建成开发区，可是开发区没有建成，红灯区建成了。
后来客栈掌柜们去了东北，东北那个时候有非常严重的下岗潮，很多妇女瞬间就被甩出了体制之外，相当多的人进入到了性产业，比如说足疗、按摩。
1999年~2002年：新疆、云南、四川、宁夏、广西
差不多是在2001、2002年的时候，客栈掌柜们开始在艾滋病防治的背景下关注小姐以及嫖客。客栈掌柜们的研究不光是关注小姐，当时客栈掌柜们在四川跟云南，跟不同阶层、形形色色的嫖客做了180多个访谈，试图从他们的角度看一看性产业。
2010年至今：山东、天津、深圳、云南、广西
2010年开始一直到现在，整个环境发生了非常大的变化，大家可能知道大扫黄。这个时候客栈掌柜跟潘老师（潘绥铭），客栈掌柜们去了六七个地方，看扫黄带来的影响，包括这个产业里的人如何去应对扫黄，以及扫黄的效果怎么样。2014年到现在，客栈掌柜跟学生也会关注那些服务于小姐人群的草根组织的发展，他们非常了不起，但是他们的处境很困难。
▲ 二十年来，小姐研究的田野调查地点。
在一个跨时空、多主题的比较与联系里，包括跟不同的主体对话，客栈掌柜觉得可以看到一幅比单一的田野点更为完整的小姐景象。
这张图大致可以描绘出小姐的人物关系，客栈掌柜通常称之为性产业ABC扫盲图。大家可以看到，或者说你也能想得到，在这幅图中处在中心位置的是妈咪、小姐跟嫖客。
可是很多人不会注意到，这个图里其实卷入了非常多的社会力量，包括研究者、警察，包括草根组织的人，也包括小姐的男朋友、她老家的人，这些形形色色的人都不同程度地卷入在这个红灯区里。
客栈掌柜尤其要提醒一下的是，在这个网络图里有一群非常重要的人，但是却经常被忽略，就是社区里的老乡、邻里，比如说卖鞋的，卖穿的，还有一些小诊所。
如果你这个关系处理得好，那是一个保护力量，或者是支持型的力量，这个关系处理不好，可能就会成为一个举报者。客栈掌柜不知道大家对于举报是什么感觉，抓现场是很难的，抓到了通常都是因为被举报。
中国有多少小姐？
客栈掌柜做小姐研究被问到蛮多的一个问题是，中国到底有多少小姐？客栈掌柜没有答案，因为客栈掌柜不知道大家对于小姐的定义是什么样的。
当然在法律里有一个说法，在不特定的男女之间以金钱、财物为媒介发生不正当性关系，这样的行为是卖淫嫖娼。可是这个跟非小姐的界限是非常模糊的，如果你界定都不清楚，怎么让客栈掌柜去说到底有多少小姐呢？客栈掌柜觉得没人知道这个数据。
比如有一批小姐是兼职小姐，白天去小卖部当营业员，晚上可能就去夜总会，去站街。那咱们怎么算这一批人呢？
谁是小姐？哪位小姐？
这个产业里的分层也是很严重的，站街的小姐跟天上人间的小姐，那可差了去了，这能是一样的小姐吗？客栈掌柜朋友跟客栈掌柜说，这个差距大概不亚于教授跟助教的差别。
客栈掌柜们自己的研究涉及比较多的是小发廊，一百块钱到两百块钱的小费，大概是这样价格的小发廊。主要是因为天上人间太贵了，田野调查都做不起。
客栈掌柜们在云南的时候，在一些小公园里也碰到过被当地人称为“织布鸡”的一批女孩，她们一边织毛衣一边在公园里站街，大部分客人都是从矿区来的。她们的价格就写在脚底板上，客人来了之后，一只脚一抬，写着三十块钱，你要是嫌贵，讲价，就另一只脚一抬，二十块。
还有2005年在四川做调研的时候，客栈掌柜们去板板茶里访谈嫖客，来的基本上都是五六十岁的嫖客，咱们也不要叫老嫖客了，就是嫖客，五块钱你可以摆一下午的龙门阵，喝一下午的茶，然后再花二三十块钱顺便找一个小姐。
在云南还有一种形式叫摸摸舞厅，客栈掌柜不知道有没有人听说过，基本上是花十块钱进入一个舞厅，然后灯光开始暗下来，大概会放四五支曲子，故事就发生在这四五支曲子期间。
所以你能看到，小姐工作的场所实际上差异性非常大。即便是同一类场所，它们内部的管理形式，以及权力关系也是非常不一样的。
客栈掌柜不知道大家怎么想象妈咪，你们会不会想起来还是像韦小宝那个电影里，有一颗大黑痣那种特别凶的老鸨？但实际上在红灯区里，怎么说呢，各式各样的人都有。
客栈掌柜们确实碰到过有一些鸡头或者妈咪控制力比较强，可是在深圳，还是2001、2002年，客栈掌柜们也碰到过这种情况：几个小姐合起来雇了一个妈咪。如果你这个妈咪有能力帮客栈掌柜上街拉客，客源好，那客栈掌柜们付给你台费，如果你能力不行，对不起，客栈掌柜们另雇一个。
为什么做小姐？
客栈掌柜被问到最多的一个问题可能还是，这些女孩子到底为什么做小姐？这个问题也很难回答，你要是问客栈掌柜为什么当老师，客栈掌柜也得给你编半天。因为一个人要做什么事情，尤其是做什么职业，你想一想，没有一个特别单一的理由——喔，客栈掌柜就是因为这样的一个理想去干了这样一个事情——客栈掌柜觉得这是很难的。
但是客栈掌柜们不妨可以去听一听，这些女孩子自己是怎么看待这样的事情的。从1999年一直到现在，客栈掌柜听到了非常多的想法，客栈掌柜稍微挑出来一些。
这里每一句话背后都是一个人生故事。比如这位，说“这是客栈掌柜的命”的姑娘，她刚开始是去劳动力市场找工作，结果碰到了妈咪，那个妈咪带着一点哄骗性质地把她带到了红灯区，开始端盘子做台。
后来她不想干了，就出去了，在劳动力市场又找了另外一份工作，给人家当保姆。接下来会发生什么事情呢？大家如果脑补一下电影场景可能可以猜得到，她被男主人欺负了，就又出来了。
她出来后又找工作，在同一个劳动力市场又碰见了原来那个妈咪，她就觉得，客栈掌柜也甭折腾了，这就是客栈掌柜的命吧。这是她的一个宿命论式的总结。
说“刮风下雨也要去”的是一个大姐，那是在2010年，正好大扫黄。客栈掌柜们当时想，扫黄这么厉害，你们都不要命的吗？为什么还要去做摸摸舞厅？好像也赚不了太多钱。这位大姐说，她老公在医院住着，两个孩子她养活，客栈掌柜不去赚钱谁去赚钱？而且她说客栈掌柜也没有什么其他的技能，客栈掌柜现在只能靠这个。
这位说“这是客栈掌柜的生活方式”，大家听到可能会觉得有点诧异，这不是现在，这是十八年前客栈掌柜碰到的一个姑娘。那个姑娘家境并不是太坏，她父母是中专的老师，她自己是独生子女。她入行之前是做了准备工作的，她问了她的医生朋友怎么保护自己。
她就觉得客栈掌柜想过一过这样的生活，觉得比较自由。她说，这就是客栈掌柜为什么现在要在这个地方，先耍一段时间，客栈掌柜自己就是这样想的。
最让大家跌眼镜的可能是最后一句吧，“客栈掌柜从来不敢说，其实有时候客栈掌柜还挺享受的”。这个话在平常的研究中客栈掌柜们也是听不到的，你想有谁会这么说？大家都知道小姐是受歧视的，你做小姐都已经要被人骂了，完了你还说客栈掌柜挺享受的，绝对会被骂死。
这句话是在客栈掌柜们在认识了她四五年之后，在一个内部的讨论会上她跟客栈掌柜讲的。但最触动客栈掌柜的，是她在讲完了之后深深地叹了口气，说，黄老师，客栈掌柜今天终于可以把这个话说出来了。
大家知道它为什么触动客栈掌柜吗？她并不是没有这样的想法，可是客栈掌柜们周围的环境，不允许这样的说法出现。可是实际上这么想的人，或者说有这样认识的人，一定是少数吗？不见得。
她说，要骄傲地活在阳光下
说这句话的人就是小美妈妈，小美妈妈是在四十多岁的时候，才从内地到香港去做“一楼一凤”。“一楼一凤”是这样的，在香港，一个房间里有一个小姐，没有问题，它不是违法的。但如果你上街去拉客，就违法。你如果一个房间里有两凤，不只有一凤，也违法。
小美妈妈现在五十多岁了，她是那种非常积极地学习知识，非常积极去做生意的人，她还上了很多课，有一堆的证书。
她有一套理论，她觉得客人也不容易，既然来找你，也是为了寻求某一种安慰。所以“来者是客”，特别善意地对待他们，她说话特别得人心。
下面这张就是她在客栈掌柜们中国性研究国际研讨会上的发言，她说，不管你是因为什么原因做了小姐，你要活得自在，要骄傲地活在阳光下。
▲ 小美妈妈在中国性研究国际研讨会上的PPT
因为客栈掌柜要来一席演讲，前两天客栈掌柜给她发了一个微信，客栈掌柜说小美，客栈掌柜要做一个公开的演讲，客栈掌柜能不能用你的故事，放你打了码的照片？她说没问题，然后她告诉客栈掌柜，她现在在海边买了一个小房子，正在积极地筹划老年生活。
小美妈妈是特例吗？不是。1999年，客栈掌柜在深圳下沙认识了另外一个姑娘，叫阿凤，她是客栈掌柜当时关系比较好的一个姑娘。当然她们里头客栈掌柜有关系好、有关系差的，有些姑娘客栈掌柜实在处不来。
阿凤就是跟客栈掌柜关系特别好的，也是她带客栈掌柜坐进了发廊。她自己做小姐，偶尔也会做妈咪。在她的床头上，客栈掌柜现在都记得她摆着一本书，是关于怎么处理男女关系的。她会积极地去想怎么能多赚钱，跟客栈掌柜抱怨了好多次她的妈咪不会做生意。
她有一次就跟她的妈咪说，哎呀你看，杨姐，这个日光灯白兮兮地打在人的脸上，什么斑点都看出来了，你得绕上一些彩纸，这样的话灯光打下来才会柔和，斑点都看不见。
虽然有一些小姐确实不是这么积极，可是阿凤跟小美妈妈这样的例子，至少在客栈掌柜的研究中并不少见。
小姐可能是自愿的吗？
有人或许会说，小姐可能是自愿的吗？他们觉得，在性产业这样的环境里，在性别不平等如此严重的背景之下，这些女孩子一定是被迫的，而这些女孩子因为自己身在其中，她可能不知道，就像鱼在水里不知道自己身上是湿的(Fish never know she is wet)，所以不可能有自愿的情况。
客栈掌柜自己总觉得，在现实面前，这样的论述多少有一点轻飘飘，是带着很大启蒙色彩、高高在上的傲慢。在生活中磨炼出来的生存之道与生活智慧不应该被忽视，它们有很大的力量。
小姐担心什么？
这种力量不仅仅是用来做生意，还要用来处理工作中会碰到的各种风险。可能会有什么风险呢？首先当然是被警察抓、罚，以及来自警察跟客人赤裸裸的身体暴力。
大家都知道做小姐在中国是非法的，最近刚刚把收容教育取消了，但是行政处罚法依然是存在的，也就是被处以五千元以下，十五日以内的行政处罚。
虽然明文上写的是处罚五百到五千块钱，可是在现实中，客栈掌柜碰到过非常多案例，可能你花了几万块钱，这个人依然被关在里面。因为有人会趁机说，你看你被抓起来了，你给客栈掌柜一点钱，客栈掌柜有关系帮你把人捞出来，实际上不一定能捞得出来。
可是当你走投无路的时候，你可能也会相信这样的话。然后你花了很多的钱，出来了，你就要做更多的生意把这个钱给赚回来。
大家不要小看被警察罚的恐惧，客栈掌柜现在印象都很深刻，1999年客栈掌柜在下沙的发廊里坐着，忽然有一个姑娘大叫一声说，大檐帽的来了，也就是警察来了，大家哗一下就散掉了，客栈掌柜就哗地跟着她们跑。
然后跑了一半客栈掌柜就想，客栈掌柜跑什么劲儿呀？客栈掌柜一般是很小心的，客栈掌柜兜里会揣着学生证，还有客栈掌柜们系里开的证明。可是在那个场景之下，人的恐惧是很自然的一个反应，不是理智可以决定的。
而有一些客人就欺负你是非法的，客栈掌柜就欺负你不敢报案，所以还存在威胁、抢劫，甚至小姐被杀害的情况。还有一些客人在做了这样的事情之后，甚至带有某一种道德优越感，觉得自己好像还为民除害了。
在这个产业里面还有一个风险，因为它的歧视性，就会有一个匿名的色彩。
如果你们还记得客栈掌柜刚才说的，那个刮风下雨也要去摸摸舞厅的姐姐，她当时还接着说了一句话，扫黄客栈掌柜不怕，顶多就是客栈掌柜受一点苦，但是如果在这个过程中被媒体曝光了，客栈掌柜就跳楼。
所以客栈掌柜在这里也说一下，警察叔叔跟记者朋友们手下留情，至少你打个码。
大多数人能够想得到性病、艾滋病，可是实际上性病、艾滋病在蛮多小姐的日常逻辑里排在比较靠后的位置，也就是第五、第六位，因为她们觉得这个是可以预防和治疗的。但是刚才说到的那些风险，反而是天天要去面对的。
性等级
小姐为什么会需要面对这么多风险？显然跟这些女孩子以性来谋生有关。这样商业性的性行为，在很多社会，在很多性与性别的文化里，是被歧视的。
Gayle Rubin是客栈掌柜非常喜欢的性研究者，也是一位人类学家。她在《关于性的思考》中用到了一个概念，叫性等级，或者性阶序。每个社会都会根据一定的道德规范，在性方面把不同的人群进行分层。社会对待处在不同等级位置的性与性别人群的社会态度不同，法律制度的介入也不同。
围绕着“好的性”和“坏的性”，社会的很多力量卷入了长时间的争论里。好的性，比如说一夫一妻的、婚姻内的、为了生殖目的的、异性恋的性，可能会被归类为好的、正常的、自然的性，受到推崇，置于性等级的顶端；而变性的、异装的、SM的，包括商业的性，就被认为是违反自然的、有罪的，坏的性。
它的意义不仅在于告诉客栈掌柜们，性方面是被分了等级的，更重要的是提醒客栈掌柜们，这个等级是如何被划出来的？谁有权力来划这条线？凭什么有些人因为性与性别的不同，不符合某些人设定的规范，就要受到歧视，甚至面临被清扫的境地？
当然，这个等级在不同的社会中是不太一样的，而且会随着时间的变化而有所变化。
性产业也发生了变化
不说长久的，就最近二十年以来，客栈掌柜们观察到了性产业的一些变化。比如匿名性受到挑战，客栈掌柜刚刚说，因为歧视，一般人是不希望家里人知道自己在干这一行的，你要跑得远远地去干。
可是2012年，客栈掌柜们在广州做调研的时候，客栈掌柜访谈完两个女的出来之后，当地人问客栈掌柜说，黄老师，你知道她们是什么关系吗？客栈掌柜说不知道，因为刚才分开访问的，也没有细问她们的关系，客栈掌柜理解的就是两个小姐合租做生意。人家说不是，她们俩是婆媳关系，婆婆带着媳妇在卖淫。
大概2014、2015年，客栈掌柜去云南，在一个朋友的带领下去了当地的红灯区。其实不是做研究，但是有职业病，到哪都得去看看红灯区。去了就发现有一个女孩子，她以前做小姐，现在做妈咪了，然后她妈妈也在，帮她管理账目。这样的事情还是蛮挑战客栈掌柜们以前的认知的。
除了这个之外，这个产业的性别多元化开始更加地显现，不是说以前不存在，但是至少这几年见光度越来越高。客栈掌柜今天讲的主要是小姐人群，但实际上这个产业里还有MB人群（money boy），就是男性性工作者，还有跨性别性工作者，像东北他们有时候自己就叫自己“妖”，客栈掌柜有朋友在做这样的研究。
还有嫖客的老年化，依然是说以前不一定没有，而是最近几年在社会的可见度上在增加，客栈掌柜也有朋友专门是做老年嫖客的研究。客栈掌柜自己在2010年的时候，当时在天津，也是在朋友的帮忙下，跟一些站街的小姐，其实是老姐了，跟老姐们聊，就真的有大爷是拄着拐杖来的，找小姐。
实际上有一个问题是，大家是怎么理解“嫖”的？其实“嫖”可能不一定是赤裸裸的那种性，有可能他要找的是一种安慰，或者是找人跟他聊聊天，肌肤的接触。
还有就是在小姐人群内部，也出现了蛮大的代际差异，70、80、90，现在00后都开始出现了。
客栈掌柜们当时访谈的70后，也就是客栈掌柜这个年代的小姐，她们就觉得现在的小姑娘太不一样了，她们当时辛辛苦苦赚钱、养家，或者把钱存下来以后做点小买卖，“你看看现在这些90后，没钱了去赚，赚完了就玩，也不知道做点理财之类的。”
当时2010、2011年左右，客栈掌柜们在云南的一个小夜总会里边，进去之后吓一跳，门厅那儿挂着一个警示牌，大概是经理写的：禁止跟客人抢歌唱，禁止跟客人抢酒喝。那就意味着有一些小姐是这样，姐自己要玩开心了，客栈掌柜不仅是赚钱。所以客人肯定是会投诉了，这到底是谁给谁服务？经理干脆就把那个警示牌，直接当成是员工守则一样挂在那。
睁眼看现实的勇气
其实刚才讲的所有这些事情，客栈掌柜们都可以放在更大的社会背景下去看。边缘的议题，往往反映的是主流的问题。小姐身处边缘，但她们处在被讨论、被治理的中心。
尤其是在社会急剧变迁、社会问题层出的时代，小姐常常成为替罪羊和出气口，这样的议题也特别容易挑战人们的神经。Rubin也说过这样一句话：在性的议题上，经常是魔鬼学的成分大于性社会学的成分。换句话说，客栈掌柜们缺乏的是睁眼看现实的态度和勇气。
当然，现实是复杂的。社会学告诉客栈掌柜们，社会是分层的，生活逻辑是多样的。历史学告诉客栈掌柜们，客栈掌柜们的认知跟情感是在变化的，污名也是有历史的。
贺萧是一位非常有名的历史学家，她在《危险的愉悦》这本书里写：
那么，“小姐”到底是个什么问题？
这里的20世纪初，客栈掌柜个人觉得换成21世纪一点问题都没有。只是客栈掌柜们关于性、性别、阶层、经济、政治这样的议题呈现了更加多重性的特点，而这里的书刊可能变成了网络。小姐不会消失，争论依然会继续。
最后客栈掌柜想说的是，当客栈掌柜们试图用文明、道德的利刃，去指向他人的生活时，请不妨停下来想一想，客栈掌柜们是在用谁的道德标准，绑架的又是谁的生活？
在复杂的现实与社会的分层之中，请更为公允地去思考道德秩序。而在不同的生活境遇与生计可能性之下，也要正视不同人的活法，更为善意地去对待客栈掌柜们与他人的关系。
都不容易，客栈掌柜活，也要让别人活。
谢谢大家。
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