易钟 餐饮酒店企业文化建设教程

第一讲  为什么酒店需要企业文化(上)？
1．前言
2．企业文化的定义和组成

第二讲  为什么酒店需要企业文化(下)？
1．企业文化建设的作用
2．对企业文化建设的误解和存在的问题

第三讲  核心:塑造企业价值观(1)
1.  案例：麦当劳文化
2.  价值观和企业价值观 
3.  企业领导的价值观(上)

第四讲  塑造企业价值观(2)
1.企业领导的价值观(下) 
2.提炼企业价值观
3.企业理念提炼的来源
4. 提炼企业核心理念的五个问题(上)

第五讲  核心:塑造企业价值观(3)
1. 提炼企业核心理念的五个问题(中)
2. 分享优秀的企业精神案例

第六讲  核心:塑造企业价值观(4)
1．餐饮酒店优秀企业的理念
2．提炼企业核心理念的五个问题(下)
第七讲  核心:塑造企业价值观(5)
1. 引言
2. 以领导为榜样
3．目标激励统一
4．(上)模型与培训相结合

第八讲  核心:塑造企业价值观(6)
1. (下)模型与培训相结合
2. 制度规范  行为约束
3．创造良好的沟通环境
4．小结

第九讲  保证:做好企业文化体系建设(上)
1. 构成企业规章制度
2. 明确岗位职责
3．制定工作程序和标准
4．建立监督检查 考核奖惩制度(一)

第十讲  保证:做好企业文化体系建设(下)
1．建立监督检查 考核奖惩制度(二)
2．无情制度 有情管理
3. 该系统需要维护和纠正
4. 编制企业文化手册

第十一讲  材料:创造企业统一形象(上)
1．酒店物质层文化
2．我们的文化来源于CI
3．装饰我们的文化
4．为我们的文化服务(一)

第十二讲  物质文章：创造企业统一形象(下)
1．为我们的文化服务(2)
2．创新我们的文化