【餐饮创业】仔皇煲：未来餐饮行业的经营模式

薛国巍

创始人陶皇锅

2015年，中国烹饪协会优秀企业家，2016年中国快餐功勋人物，从事餐饮行业18年。2012年，“紫黄锅”中式锅饭快餐品牌成立，目前已开设30家直营店。

课程介绍

大势观澜 大数据 经营模式

【课程背景】

作为朝阳产业，餐饮业每天都在追求商战。未来餐饮业会怎么样？随着互联网经济的不断发展，外卖服务已经融入到人们生活的各个方面。伴随着微信小程序、APP等的出现，未来餐饮业必将以创新的商业模式获得细分市场。网络名人餐厅、科技餐厅和连锁餐厅都需要准确的营销、大数据用户跟踪和科学的保留手段。可以说，如果没有回购、保留和拥抱先进的生产力，餐饮创业必须事半功倍。

课时1:未来餐饮的商业模式(26分钟)

1.1餐饮业的痛点

客户大数据难以保留

如何找到真正的客户需求？

1.2未来餐厅顾客的肖像

连接餐厅和用户的链接

绩效管理决定用户评价决定绩效管理

如何建立一个完整的闭环系统，使客户和员工的利益更加密切？

为表扬而做的营销方式

如何真正做好用户体验？

1.3如何实现用户与餐饮的深度链接？

用红包粘住回购率

筛选差评，做好后台管理

餐饮分享裂变拉新模式

如何制定店铺自主营销？