李顺军 海底捞的管理智慧

 由北京大学光华管理学院教授黄铁鹰主编的《海底捞管理智慧》 它已成为哈佛商业评论中文版八年来最具影响力的案例。随后，由《中国企业家》杂志特刊部策划、黄铁鹰主编的《你学不会海底捞》出版，成为管理畅销书。一夜之间，几乎所有的中国商学院都开始教海底捞，几乎所有的中国企业都开始关注和学习海底捞。

海底捞，一家从四张桌子开始的餐厅，现在是全国知名的餐饮企业。海底捞是怎么做到的？

为此，我们特别邀请《海底捞店长日记》作者、海底捞内部员工李顺军向我们解释《海底捞管理智慧》，恢复真正的张勇和管理思维，恢复充满活力和创新的海底捞！让我们进一步进入海底捞，品尝企业管理的盛宴。

主讲介绍：李顺军

北京火山动力文化传播有限公司餐饮实践经营管理专家特聘讲师。在海底捞餐饮有限公司，从迎宾、服务员等基层岗位做起，历任海底 钓鱼前厅负责人、前厅经理、厨房经理、实习店总经理、区域经理助理等。曾任北京净雅龙潭湖九五会馆执行副总经理；北京九周伟业食品文化传播有限公司总经理 品牌战略总监。

《海底捞管理智慧》课程摘要:

前   言

1、自我介绍

2、为什么要谈这个话题？

3、海底捞的发展现状

4、讲些什么

第一章:张勇的管理思维

1．企业家精神

2．张勇其人

3．与人为善

4．亲情化管理

5．专注的力量

6．危机思维

第二章：海底捞的核心文化

1．企业文化的定义

2．海底捞的企业文化

3．三大目标

4．核心价值观

5．员工和客户满意度

6．全员创新

7．七条禁令

第三章：人才培养

1．文化改造

2．绩效考核

3．师徒传承

4．大胆授权

5．学习制胜