刘跃 服务质量管理正确观念及领导者作用

本课程适用于餐饮业和餐饮业

通过学习本课程，可以做到：
1、了解和确定三个重要的服务质量管理正确概念； 
2、了解服务提供商的角色和目标；
3、明确领导者在服务质量管理过程中的使命和责任；
4、掌握提高服务质量管理的方法
5、了解和了解质量管理持续改进的含义及相关操作方法 

以下是本课程的精选

管理者在质量保证中的角色认知和目标设定

角色目标
纠正员工错误行为的人 
及时纠正错误，鼓励员工以优异的方式完成工作。

建立和维护质量体系　
维护系统链，不断修正质量。

鼓励员工 
鼓舞员工士气，营造力争上游的团队氛围。

客户服务第一人 
亲自为重要客户服务，以身作则带动员工行为。

员工的榜样 　 
亲自为重要客户服务，以身作则带动员工行为。

员工的朋友 
做员工的朋友对员工有积极的影响...


八项质量管理原则：
1、以客户为重点；
2、领导作用；
3、全员参与；
4、过程方法；
5、系统管理方法；
6、持续改进；
7、基于事实的决策方法；
8、与供应商互利