洪东旭 实用临床营养学全26集

临床营养学 一、概念与目的 临床营养概念： 又称医学营养学，是营养学的重要分支。它与预防医学与临床医学、临床医学、预防医学、康复医学、护理医学等学科密切相关。 临床营养学是从治疗的角度研究食物与各种疾病的关系，包括各种食物对疾病发生、发展和预后的影响，以及疾病的预防和治疗。 临床营养的目的： 改善营养状况，增强体质，提高身体抵抗力和耐受性，降低发病率和死亡率，提高治愈率。 临床营养学是为临床科室服务，为促进治疗快速康复而配合治疗。 第一章营养状况评价 主要内容： 1临床检查 2人体测量 3.生化和实验室检查 4营养不良的...