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锅是中国传统的饮食方式，起源于民间，历史悠久。
虽然火锅的容器、制作方法和调味料已经发展了数千年，但一个共同点没有改变，那就是用火锅，用水（汤）导热，煮（冲洗）食物。这种烹饪方法早在商周时期就出现了，可以说是火锅的原型。
据《韩诗外传》记载，古代祭祀
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