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专家团 餐厅酒水服务知识和技能 内容简介：酒店服务 餐饮饮服务知识和技能 [NeadPay]

  1.在最短的时间内激发企业梦想，扩大企业经营模式！ 2.帮助您洞察未来趋势，增强决策和运筹能力。 3.帮助您找到企业最新的落地经营策略，迅速引领行业！ 4.通过企业家的个人经验，帮助您快速解决实践中的阻力，增强动力，解决企业的困惑和当前的问题。  冯仑：万通集团董事长 房地产市场的突破与展望 夏华：依文集团董事长： “消费革命与美学生活铸就价值品牌” 

 领导是有人愿意跟随你的能力。这种能力是人类激励和被激励的过程。与其盘点财产，不如盘点人。所有的“胜利”都离不开人类的动力！ 全国餐饮酒店业人才短缺已成为普遍现象。高层缺，中层缺，基层缺；招人难，选人难，用人难，教育难，留人难！如何解决，学习选人的艺术，理解留住人的方式，启用人的工具，教育人的方法，这部电影帮助老板轻松生活，帮助企业基础永恒！ 主讲人简介：    周忠亭：北京火山电力文化传播有限公司特聘高级讲师、中成伟业酒店管理教育集团董事长、教授；北京大学旅游酒店餐饮EMBA发展战略研究小组主任；金钥匙国际酒店管理学院院长（中国区），顺丰餐饮集团、华联餐饮娱乐集团、顺和国际酒店集团、黄山大厦酒店集团、狮城徽宴楼、食为先酒店集团等123家大中型餐饮酒店企业成功引进实施5+1薪酬绩效考核体系、531优质服务体系、4D现场管理体系、CBA人力资源规划体系、三效定格管理法、七步营销建设体系等。并为全国数千家酒店会员企业提供长期的教学咨询服务，赢得了客户的高度评价。他出版的培训光盘包括:《餐饮酒店股权激励总体解决方案》、“赢在领导力上”、酒店绩效考核实战宝典提升三倍业绩、酒店营销策划实战宝典提升三倍业绩、《厨房管理实战宝典》《超级餐饮管理》、菜品创新方法。

  谢佩伦，著名的营销专家，创意营销的代表，中国最具挑战性的广告凶手，中国创造的发起人，品牌战略和品牌传播实践专家，国务院品牌研究中心专家，品牌中国工业联盟专家，中国十大规划师之一。谢先生最喜欢做挑战者品牌，倡导品牌为王，区分为王，价值为王，倡导病毒式主流传播。媒体评论说，他是一个天生的搅局者，是一个让竞争品牌睡不着的快乐活宝。他的口头禅——“中国早晚都是你的”，“大家好才是真的好”！　　拍摄了海尔、华为、小护士、好迪、今麦郎弹面、郎酒等300多个电视广告。成功营销案例:全案策划华龙面行业，获得2002年“中国营销十大年度案例”。在过去的四年里，华龙的销售额从10亿增加到40多亿，跃居行业第二；1997年策划海尔新形象，打造“海尔”。中国制造“荣获中国十大广告金片、十大广告金句、20年来最受欢迎的广告语言等荣誉；1997年，我们计划使用“小护士”防晒霜，成为第一个防晒霜品牌，并获得“中国十大知名企业计划案例奖”。谢老师策划作品风格，六个关键词:霸气、挑战、快乐广告、病毒式主流传播、惊喜胜利、中国创作。

1.1如何命名公司？1.2企业家最需要什么样的特点？1.3创业初期容易犯哪些错误？1.4选择创业伙伴的标准是什么？1.5夫妻创业好吗？1.6朋友能一起做生意吗？1.7选择什么样的合作伙伴更容易走到底1.8创业时如何选择商业模型1.9在陌生领域创业应该怎么做？1.10创业时如何找到好的产品？1.11品牌定位能满足大多数人吗？

 品牌已成为企业核心竞争力的象征。许多企业毫不犹豫地花了很多钱，用疯狂的广告轰炸，但仍然没有建立一个强大的品牌。如何塑造品牌美誉度？如何确定品牌的核心价值和品牌个性？如何有效提升市场品牌？工业产品实践营销创始人丁兴良先生教您如何做好品牌推广工作，突出自身特色，让您的企业与众不同，从而扩大企业知名度，提高市场份额。讲师简介：丁兴良 工业产品实战营销创始人 中国大客户营销培训第一人 项目销售与管理资深顾问

 张洋，既有在英国的创业经历，又有餐饮家族背景，是一位双重背景的企业家。Trainline早期在英国创立订票网站，最终实现了全英86%的份额，并被一家PE收购。他于2005年进入餐饮业，成立了Food Kingdom为英国4000多家餐厅提供管理信息系统。2011年，张洋创办的易淘星空网络科技(北京)有限公司发布了中国首个一站式网络餐饮功能平台――易淘食品，为食客提供定位、订餐、支付、配送等全方位服务。

赵强 练好营销马步功 [NeadPay]

易钟 向海底捞学习服务:个性化服务赢得一切——易钟 内容简介：虽然在餐厅吃饭的客人都在吃饭，但吃饭的目的和需求有很多种，包括填饱肚子、家庭聚会、生日聚会、商务宴会、朋友聚会、情人约会等。因此，标准和统一的酒店服务标准能力有限，个性化的服务可以赢得一切。那海底捞如何提供个性化服务呢？那海底捞如何提供个性化服务呢？个性化服务的前提是什么？听了易钟老师的课，你就知道了。    海底捞成立于1994年，是一家集四川海底捞餐饮有限公司特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店。在简阳、北京、上海、沈阳、天津、石家庄、西安、郑州、南京、广州、深圳、合肥、武汉等城市都有直营连锁餐厅。

易钟 向海底捞学习服务:用增值服务感动客人-易钟 内容简介：当你去餐馆吃饭时，许多顾客关心它是否昂贵，但更多的顾客关心它是否值得。因此，餐厅留住客人的关键是突出物有所值，包括食物是否美味，用餐环境是否温暖，是否有惊喜的增值服务。海底捞在增值服务方面做出了足够的努力。它创造的感动和惊喜也贯穿于服务的每一个环节。正是这些增值服务感动了客人，留住了客人。在这个精彩的课程中，学习海底捞的增值服务。  

 电子商务的未来——马云(31分钟)1.1电子商务未来的重要趋势和特点是什么？

易钟 向海底捞学习服务：感动的员工创造感动的客户-易钟 内容简介：海底捞的门往往很拥挤，但用户仍然很乐意，经常光顾，这在很大程度上归功于其高质量的服务。海底捞的服务堪称行业标杆，连竞争对手都开始主动学习，那么海底捞优质服务的秘诀是什么呢？为什么易钟老师认为创造感人的客户是感人的？海底捞感动自己的手段是什么？酒店餐饮管理专家易钟先生将为您精彩解读。      海底捞成立于1994年，是一家集四川海底捞餐饮有限公司特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店。在简阳、北京、上海、沈阳、天津、石家庄、西安、郑州、南京、广州、深圳、合肥、武汉等城市都有直营连锁餐厅。