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讲师介绍     周忠亭 中国十大餐饮管理讲师之一，教育部第一批中国餐饮专业经理教师、中国烹饪协会讲师、中国酒店管理专家讲师、中国烹饪教师、国家高级烹饪技术人员、省级烹饪技能评估员、高级营养师，荣获中央电视台－满汉全席金厨奖。现任东方美食学院助理院长、教研室主任、餐饮管理副教授，从事教研工作。编写餐饮培训教材《首席营销师》、《餐饮业JC管理》、《餐饮业绩考核管理》、《点菜师培训教材》多次表演中国厨艺蒙眼雕刻绝技，被多家媒体报道。周先生曾为全国数十家餐饮集团进行过教学和培训，效果显著。

 为什么要学习这门课程？竞争越来越激烈，客户对产品和服务的要求越来越高，新业务增长不足，旧业务受到挤压。企业经营者正在感受到持续增长和生存的压力。 如何选择适合自己的营销策略来突破困境？ 如何建立以市场为导向的营销管理体系？ 如何提高竞争力，以弱胜强？赢得营销的关键是通过调查企业的商业环境，制定战略决策，最终最大限度地发挥客户的价值。因此，从事企业管理的管理者应掌握制定营销策略的框架和方法。本课程结合实际案例分享了实施经验，详细阐述了营销策略的内容、过程和方法。为有效制定营销策略奠定了基础，并提供了系统的参考。

第一讲  为什么酒店需要企业文化(上)？ 1．前言 2．企业文化的定义和组成 第二讲  为什么酒店需要企业文化(下)？ 1．企业文化建设的作用 2．对企业文化建设的误解和存在的问题 第三讲  核心:塑造企业价值观(1) 1.  案例：麦当劳文化 2.  价值观和企业价值观  3.  企业领导的价值观(上)

刘海峰 强化品牌营销四步(二)-刘海峰 内容简介:刘海峰:营销四步做强品牌(二)  在名师精品讲座网下载刘海峰最新讲座： 只有在客户心中烙印，才能决胜千里之外！  上兵伐谋，决战商场，关键不在于有没有钱，而在于有没有头脑！要想赢得消费者，首先要赢得市场，想要赢得市场，首先要找到自己独特的盈利模式！品牌就是你如何盈利，就是你如何让消费者接受你的盈利！面对产品格局、竞争方式、盈利方式的变化，如何维持生存？如何保持优势？运筹帷幄，让你不花钱，能做事，让你少花钱，多做事！ 

讲师介绍：     北京易中视觉酒店管理有限公司总经理、中国餐饮俱乐部创始人、中国酒店培训网络首席培训师、2006年中国培训师竞争力排名中国十大餐饮管理专家、清华大学餐饮酒店总裁班客座教授、北京时代光华教育发展有限公司专业高级讲师、多家培训公司专业高级讲师，担任多家酒店的高级管理顾问。毕业于酒店管理专业，剑桥商务管理专业，ISO900 2国际质量认证内部审计员，曾在中国十大酒店管理集团之一——开元旅游集团工作，从事酒店和服务业的准备、规划、管理和培训，在管理和培训工作中积累了丰富的经验和独特的理念，多次在国家服务管理论坛和公开课上发表专家演讲和讲座。出版光盘《餐饮酒店企业文化建设》、《提高酒店服务质量管理办法》、优秀服务员培训教程、“看士兵突击做职场精英”。畅销书《做最好的餐饮服务员》等。

 讲师介绍程立苇 10年国际4A广告公司创意策划经验，5年新媒体娱乐营销探索实践，专注于互联网背景下的品牌生态和营销模式创新。课程介绍“一生只卖一个人”是roseonly的切入点；“正品尾货”是唯品会的切入点。切入点不仅是一个品牌的核心，也是一个品牌未来价值的体现。你想要的就在这里，如何找到你的切入点，如何打造全民引爆点。

 介绍了餐饮企业“五力”管理模式的内容：  周忠亭-餐饮企业五力管理模式 内容介绍第一讲 餐饮 五力管理 导论 1．前言 2．餐饮管理五把利剑 3．定义餐饮企业核心竞争力的定义

华红兵 一语定天下:飞跃口碑营销-华红兵 内容简介：“一语定天下：现场品牌策划实录1”不是一套普通的音像产品，而是一系列顶级品牌策划案例集！内容充满智慧和挑战，是中国企业解决营销问题、摆脱发展困难、实现全国推广的捷径！   在顶级规划过程中，我们首次独家揭露了资金短缺和渠道短缺。如何扭转局面？新产品和新定位如何将腐朽变成神奇？让我们看看“用一句话决定世界”。如何一举决定世界！

高品质的酒店，必须有良好的客户忠诚度，呈现出卓越的品牌价值。那顾客为什么要忠诚贵酒店呢？如何增加客户价值，超越客户期望，最终赢得客户忠诚度？著名酒店餐饮管理专家易钟先生将通过大量案例为酒店经理揭示成功经营和创新理念的方法和技巧。让经理了解如何突出酒店特色，反映客户价值，培养顾问员工，特别提出客户忠诚度计划的行动计划，协助酒店建立忠诚客户体系，赢得大量忠诚客户，努力打造高标准星级酒店。 讲师简介：易钟  清华大学餐饮酒店总裁班客座教授，中国餐饮俱乐部创始人，曾就职于开元旅游集团，中国十大酒店管理集团之一。

杜云生全集 -《杜云生赚大钱靠营销赚钱秘法》 共4集杜云生 赚大钱靠营销-赚钱秘密 01 杜云生 赚大钱靠营销-赚钱秘密 02 杜云生 赚大钱靠营销-赚钱秘密 03 杜云生 赚大钱靠营销-赚钱秘密 04

 丁一北京某管理咨询有限公司首席顾问 沈阳亿百度餐饮管理有限公司首席顾问 曾担任成都谭鱼头投资有限公司、上海鼎好连锁公司人力资源总监、总经理 拥有13年119家餐厅经验教训(开店83家，关店27家，亏损9家)，为“中国十大餐饮品牌”中的7家、“中国餐饮连锁品牌200强”中的125家、麦当劳、肯德基等1000多家餐饮企业提供管理咨询或培训服务。对餐饮企业做大做强的深入理论分析和丰富的实践经验，帮助无数餐饮企业走向成功。现在有很多企业管理顾问。

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