如今，人们关注饮食，追求高品质的生活、环境卫生和简单。他们越来越喜欢不奢侈但足够严肃的西式简单餐，制作时间很少，但味道鲜美，很少吃。“西式简餐制作”课程是烹饪专业的实践课程。根据市场需求设立课程，主要内容包括制作中日早餐、节假日早餐、中式快餐、时尚简餐、儿童早餐、商务接待员工餐、法式简单餐、法式简单餐。课程呈现形式多层次、系统，包括短视频制作演练、PPT、教学设计等，致力于打造集专业知识和技能于一体的西式简餐制作岗位应用数据课程。西餐生产不仅是高职院校西餐烹饪专业学生必须掌握的技术专业知识和技能，也为餐厅从业人员和西餐生产爱好者提供必要的学习内容。
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《西式简餐制作》烹饪专业实践操作课程
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