饮食-游人客栈

老师简介： 阳明大学生化研究所毕业，曾任美国商业亚洲瓦里安科技公司营销经理。在马来西亚、台湾、大陆等地的演讲职业规划、传统文化与管理科学、新世纪健康饮食等相关课程。

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 姜至刚 食品安全与风险分析何谓「食品安全」?目前，食品安全相关问题已成为我国学术研究和媒体关注的显学问题。所谓的食品安全可以从两个方面来观察，一方面是传统意义上的安全，即基于现有的技术和环境条件，人类已经认识和宣传安全定义；另一方面，随着科学发展和技术进步，当人类意识提高新的安全要求时，必须重新定义看似安全但值得研究的问题，如补充维生素的争议、油炸食品对健康的影响等。

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