定位-游人客栈

讲师介绍     周忠亭 中国十大餐饮管理讲师之一，教育部第一批中国餐饮专业经理教师、中国烹饪协会讲师、中国酒店管理专家讲师、中国烹饪教师、国家高级烹饪技术人员、省级烹饪技能评估员、高级营养师，荣获中央电视台－满汉全席金厨奖。现任东方美食学院助理院长、教研室主任、餐饮管理副教授，从事教研工作。编写餐饮培训教材《首席营销师》、《餐饮业JC管理》、《餐饮业绩考核管理》、《点菜师培训教材》多次表演中国厨艺蒙眼雕刻绝技，被多家媒体报道。周先生曾为全国数十家餐饮集团进行过教学和培训，效果显著。

刘海峰 强化品牌营销四步(二)-刘海峰 内容简介:刘海峰:营销四步做强品牌(二)  在名师精品讲座网下载刘海峰最新讲座： 只有在客户心中烙印，才能决胜千里之外！  上兵伐谋，决战商场，关键不在于有没有钱，而在于有没有头脑！要想赢得消费者，首先要赢得市场，想要赢得市场，首先要找到自己独特的盈利模式！品牌就是你如何盈利，就是你如何让消费者接受你的盈利！面对产品格局、竞争方式、盈利方式的变化，如何维持生存？如何保持优势？运筹帷幄，让你不花钱，能做事，让你少花钱，多做事！ 

华红兵 一语定天下:飞跃口碑营销-华红兵 内容简介：“一语定天下：现场品牌策划实录1”不是一套普通的音像产品，而是一系列顶级品牌策划案例集！内容充满智慧和挑战，是中国企业解决营销问题、摆脱发展困难、实现全国推广的捷径！   在顶级规划过程中，我们首次独家揭露了资金短缺和渠道短缺。如何扭转局面？新产品和新定位如何将腐朽变成神奇？让我们看看“用一句话决定世界”。如何一举决定世界！

高品质的酒店，必须有良好的客户忠诚度，呈现出卓越的品牌价值。那顾客为什么要忠诚贵酒店呢？如何增加客户价值，超越客户期望，最终赢得客户忠诚度？著名酒店餐饮管理专家易钟先生将通过大量案例为酒店经理揭示成功经营和创新理念的方法和技巧。让经理了解如何突出酒店特色，反映客户价值，培养顾问员工，特别提出客户忠诚度计划的行动计划，协助酒店建立忠诚客户体系，赢得大量忠诚客户，努力打造高标准星级酒店。 讲师简介：易钟  清华大学餐饮酒店总裁班客座教授，中国餐饮俱乐部创始人，曾就职于开元旅游集团，中国十大酒店管理集团之一。

培训光盘内容简介“优秀服务员培训教程”随着酒店市场竞争的加剧和客户的日益成熟，客户对酒店服务质量的要求越来越高，服务质量已成为酒店在新的市场竞争中脱颖而出的重要武器。服务质量是酒店的生命线。如何加强酒店服务质量管理，树立良好的酒店服务形象，为客人提供满意的服务，以优质的服务赢得客户忠诚，获得竞争优势，是许多酒店经理关注的重要问题。 本课程的讲师在中国著名的酒店公司工作。从基层服务员到企业总经理，他们在酒店服务和管理方面有丰富的实践经验和独特的操作经验。课程中的许多新思维都让学生们耳目一新。本课程的重要意义在于，企业可以从本课程中分享一系列有价值的酒店服务质量的实践经验，使企业在听完本课程后知道并做得更好。

 主题演讲：世界中国健康餐饮协会主席团副主席朱永松，世纪儒家厨师他的餐饮业绩入围了《中国名厨大典》和《北京当代名厨》的专辑。《中国烹饪》、《餐饮世界》、《名厨》、《赤子》、《中国食品》、《中国厨师网》、《东方美食》、《中国食品日报》、《中国旅游日报》、《和谐中国》等行业媒体被誉为“世纪儒家厨师”和“厨房革命”的实践者。 [NeadPay]

 王立刚 零基础入门微营销共5集课程大纲：　　一、微营销定位　　1、微营销是什么？　　(1)微博　　(2)微信　　(3)微电商　　2、为什么要用微营销？　　(1)工具　　(2)用户　　(3)渠道

 《海底捞管理智慧》内容简介:海底捞成功秘诀:张勇内行决策＋优越的商业模式＋管理团队不假思索地执行执行＋以家乡人为骨干的员工队伍＋企业文化双手改变命运＋海底捞式服务。分析商业模式、定位、产品、价格、服务、绩效、文化、品牌八个方面。 推荐天龙八部酒店餐饮系列培训光盘：《餐饮酒店股权激励整体解决方案》“餐饮酒店总裁修炼：赢在领导力上酒店绩效考核实战宝典提升三倍业绩

 　　为什么有些餐厅生意火爆却赚不到钱？为什么有些餐厅消费低却能保证稳定的利润？“利润增加10%=多开一家店！”如何让餐厅利润增加10%...　　“找到正确的定位，用一半的努力得到两倍的结果！”餐厅定位不同，不同的商业区注定会有很大的差异。如何利用客户信息进行准确的市场定位？如何找到你自己的利润模式？　　“流程、表格、文档和工具是精细管理的核心！”如何通过工作流程将餐厅日常工作中的表格和文档系统联系起来？如何通过有效的信息管理工具实施？

 主讲专家简介：周忠亭，中成伟业管理教育集团董事长、教授、北京大学旅游酒店餐饮EMBA发展战略研究小组主任、金钥匙国际酒店管理学院（中国）院长、顺丰餐饮集团、华联餐饮娱乐集团、顺和国际酒店集团、黄山大厦酒店集团、狮城徽宴楼、食品第一酒店集团等13家大中型餐饮酒店企业成功引进实施5+1薪酬绩效考核体系、531优质服务体系、4D现场管理体系、CBA人力资源规划体系、三效冻结管理法、七步营销建设体系等，并为全国数千家酒店会员企业提供长期的教学咨询服务，得到了客户的高度评价。他出版的CD包括：《餐饮酒店股权激励总体解决方案》、“餐饮酒店总裁修炼：赢在领导力上、酒店绩效考核实战宝典提升三倍、酒店策划营销实战宝典提升三倍业绩、《厨政管理实战宝典》、《餐饮菜品创新方法》。

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