创新-游人客栈

 讲师介绍程立苇 10年国际4A广告公司创意策划经验，5年新媒体娱乐营销探索实践，专注于互联网背景下的品牌生态和营销模式创新。课程介绍“一生只卖一个人”是roseonly的切入点；“正品尾货”是唯品会的切入点。切入点不仅是一个品牌的核心，也是一个品牌未来价值的体现。你想要的就在这里，如何找到你的切入点，如何打造全民引爆点。

高品质的酒店，必须有良好的客户忠诚度，呈现出卓越的品牌价值。那顾客为什么要忠诚贵酒店呢？如何增加客户价值，超越客户期望，最终赢得客户忠诚度？著名酒店餐饮管理专家易钟先生将通过大量案例为酒店经理揭示成功经营和创新理念的方法和技巧。让经理了解如何突出酒店特色，反映客户价值，培养顾问员工，特别提出客户忠诚度计划的行动计划，协助酒店建立忠诚客户体系，赢得大量忠诚客户，努力打造高标准星级酒店。 讲师简介：易钟  清华大学餐饮酒店总裁班客座教授，中国餐饮俱乐部创始人，曾就职于开元旅游集团，中国十大酒店管理集团之一。

酒店餐饮天龙八系列，这部电影将带您深入解读海底捞成功背后的基因，并分享一系列实际战斗管理方法和策略，供餐饮酒店老板和经理参考，课程中许多新思维让学生清新，课程的意义在于企业可以从课程中学习海底捞服务模式背后的一系列宝贵的实践经验。 海底捞，酒店餐饮业在学习，其他行业也在跨行业学习！ 海底捞火了！有秘密吗？好像没有。 海底捞只遵循一些商业基本原则，认真做自己的事业，如：真诚关心员工，认真服务客户，独特的企业文化凝聚人心等。

 《现代酒店管理与管理》课程从战略角度分析了中国酒店业的发展过程、中国酒店业的发展现状、中国餐饮业市场、中国酒店十大趋势、新技术对酒店的影响等主要内容。此外，讲师还讲述了一系列精彩的内容，如中国酒店的投资和管理、中国酒店面临的机遇和挑战以及酒店集团化的发展趋势。专家简介：魏小安 著名旅游酒店专家、中国社会科学院旅游研究中心高级研究员，曾担任国家旅游局政策法规司司长、旅行社酒店管理司司长、规划发展财务司司长、中国烹饪协会副会长。其《中国酒店批评》、大量的研究，如旅游强国之路，对行业影响很大。

 介绍了《餐厅发展趋势与经营战略》的内容：  第一讲餐饮业态/市场分析 1.餐饮市场特点分析分析 2.国营/民营餐饮的现状比较比较 3．残酷的现实 4．冷静的思考 第二，餐饮利润策略之一：思路决定出路 1．从另一个角度看餐饮 2．餐饮业是什么样的行业？ 3．餐饮管理的新理念 4．餐饮产品的新概念 第三讲餐饮盈利策略二：了解市场，找准方向 1．餐饮市场有多种商业形式并存 2．巧抓市场是业态变化的根本 3．研究市场的方法 4．餐饮营销管理的四个关键点 第四，餐饮利润策略第三：创造经验，环境第一 1．环境质量内涵分析 2．主题餐厅 餐饮业风景秀丽 3．文化竞争是餐饮发展的道路 餐饮利润策略四：口味创新，敢为天下先 1．找到合适的特色项目 2．创新菜肴是什么？ 3．菜肴创新的基本方法 第五，餐饮利润策略第五：追求优质服务，提高服务质量 1．顾客对餐饮服务的基本要求 2．客户最讨厌的服务 3．客户追求的服务 卓越服务 (1)标准化服务 (2)个性化服务 (3)精细化服务 第六，餐饮利润策略第六：务实管理，减本降耗 1．管理者应该管什么？ 2．餐饮管理的重点 3．制定降低成本和消耗的标准 4．实际管理，创造B利润

 　　为什么有些餐厅生意火爆却赚不到钱？为什么有些餐厅消费低却能保证稳定的利润？“利润增加10%=多开一家店！”如何让餐厅利润增加10%...　　“找到正确的定位，用一半的努力得到两倍的结果！”餐厅定位不同，不同的商业区注定会有很大的差异。如何利用客户信息进行准确的市场定位？如何找到你自己的利润模式？　　“流程、表格、文档和工具是精细管理的核心！”如何通过工作流程将餐厅日常工作中的表格和文档系统联系起来？如何通过有效的信息管理工具实施？

各集《现代酒店服务与创新》主要内容：1、十大酒店服务特色 2、酒店服务质量标准与要素 3、高质量的服务构成和物有所值 4、酒店服务标准化(1) 5、酒店服务标准化(二) 6、酒店服务标准化(三) 7、ISO和酒店服务标准化 8、酒店服务个性化(1)

 ★课程意义-为什么要学习这门课程？(学习本课程的必要性) 要做好餐饮营销工作，就要找到突破点。从自己，从市场，从客户，尤其是客户关注什么，喜欢什么，都要考虑。餐饮经营者应该经常问自己一个问题：为什么顾客购买我们的产品。我们应该研究客户的需求和市场需求，然后根据我们对市场的理解和对市场的理解来设计餐饮产品。只有这样，产品才能有针对性和活力。在本课程中，我们将学习餐饮营销的六个突破点。事实上，我们应该提醒我们，在设计餐饮产品和制定营销策略时，我们应该更加关注客户的需求和我们与客户的关系，关注销售渠道的选择，顾客的购买点在哪里。不是市场的奴隶，而是寻找市场的需求点。

从海选、晋级、商战到决赛，CCTV《赢在中国》第一季全程记录CCTV《赢在中国》第一季。包括张瑞敏在内的《赢在中国》第一赛季。刘传志、马云、熊晓鸽、燕燕、张明正、徐欣、吴英、张欣、朱新礼、牛根生、郭广昌等国内知名企业家、风险投资评委。选手***智慧项目阐述，评委精通智慧点评，严格控制，智慧商学校，企业家前辈与创业明星***碰撞—— 《赢在中国》节目获得： 中国电视榜最佳创富节目奖新周刊 电视创新论坛最具影响力

 课程内容：xms01导论：所有的营销都是4P.mp3xms01导论：所有的营销都是4P.pdfxms02 Product：营销从产品开始意味着什么？.mp3xms02 Product：从产品开始营销意味着什么？.pdf

 小马宋从事品牌营销20年的知名营销专家、小马宋战略营销咨询公司创始人。 他是App的首席营销顾问，服务过数百个品牌，包括活力森林、小罐茶、瑞幸咖啡、乐刻健身、遇小面、古茶奶茶等。 “小罐茶”这个名字，活力森林“零糖零脂零卡”的口号，来自他的笔。他重新设计了“熊猫不吃蛋糕”的产品模式，两年来月流量从0达到3000万；重新设计包装“云耕物作”，带动产品销量增长50%。

 如果你的孩子想做生意，你会告诉他什么？如果你的朋友想创业，你能帮助他什么？假如你的长辈，摸爬滚滚几十年，回头看，早该明白的那些商业道理是什么？如果你对商业感兴趣，总是想深入彻底地学习，你应该从哪里开始？这门课是给你的答案。