发展-游人客栈

 课程提纲    第一部分 服务三法宝第二部分 非五星级客户服务流程  一、我用什么来面对你我的客户？  二、了解客户的心  1.构成客户需求的三个维度  2.快速找到客户需求  3.揭开需求表面的“面纱”  三、快速判断客户要求是否合理  四、如何处理合理的要求  1.给客户更多的情感关注  2.降低客户期望的三个步骤 

北京中易视野酒店管理有限公司总经理易钟，中国餐饮人员俱乐部创始人，23班名师内训团高级     讲师。2006年中国培训师竞争力排行榜被评为中国十大餐饮管理专家、北京时代光华教育发展有限公司特聘高级讲师、多家培训公司特聘高级讲师、多家酒店高级管理顾问。他曾在中国十大酒店管理集团之一——开元旅游集团等两家四星级酒店工作。他一直从事酒店和服务业的筹备、规划、管理和培训。他在管理和培训方面积累了丰富的经验和独特的理念。他在全国服务管理论坛和公开课上多次发表专家演讲和讲座。

 介绍了《餐厅发展趋势与经营战略》的内容：  第一讲餐饮业态/市场分析 1.餐饮市场特点分析分析 2.国营/民营餐饮的现状比较比较 3．残酷的现实 4．冷静的思考 第二，餐饮利润策略之一：思路决定出路 1．从另一个角度看餐饮 2．餐饮业是什么样的行业？ 3．餐饮管理的新理念 4．餐饮产品的新概念 第三讲餐饮盈利策略二：了解市场，找准方向 1．餐饮市场有多种商业形式并存 2．巧抓市场是业态变化的根本 3．研究市场的方法 4．餐饮营销管理的四个关键点 第四，餐饮利润策略第三：创造经验，环境第一 1．环境质量内涵分析 2．主题餐厅 餐饮业风景秀丽 3．文化竞争是餐饮发展的道路 餐饮利润策略四：口味创新，敢为天下先 1．找到合适的特色项目 2．创新菜肴是什么？ 3．菜肴创新的基本方法 第五，餐饮利润策略第五：追求优质服务，提高服务质量 1．顾客对餐饮服务的基本要求 2．客户最讨厌的服务 3．客户追求的服务 卓越服务 (1)标准化服务 (2)个性化服务 (3)精细化服务 第六，餐饮利润策略第六：务实管理，减本降耗 1．管理者应该管什么？ 2．餐饮管理的重点 3．制定降低成本和消耗的标准 4．实际管理，创造B利润

骏君 传统产业微营销实施高清高清实施  讲师简介：　　君君，孙俊君，资深互联网人，实战创新网络营销专家，互联网思维培养导师，跨境营销倡导者和先驱，全网络营销体系金牌讲师，现任北京大学电子商务研究小组江苏中心主任，九品堂跨境营销机构创始人兼总裁。 　　擅长微营销策划、互联网跨境营销策划和O2O品牌战略策划，在餐饮业、教育业、汽车业、房地产业、通信业、零售业、时尚业、工业产品领域具有深入研究和实践经验，具有深入研究和实践经验，曾在北京大学、清华大学、南京大学、四川大学等知名大学电子商务课堂上精彩教学，擅长从视野、观点、知识、实际操作等方面培养企业家和学生的互联网营销思维；倡导和鼓励传统行业运营商抓住移动互联网的发展机遇，大胆运用互联网思维和跨境思维完成企业的转型、创新和重塑。君君作为中国C2B领域的知名研究专家，坚信C2B电子商务形式将在5-10年内流行起来，彻底颠覆现有的电子商务格局。

 　　为什么有些餐厅生意火爆却赚不到钱？为什么有些餐厅消费低却能保证稳定的利润？“利润增加10%=多开一家店！”如何让餐厅利润增加10%...　　“找到正确的定位，用一半的努力得到两倍的结果！”餐厅定位不同，不同的商业区注定会有很大的差异。如何利用客户信息进行准确的市场定位？如何找到你自己的利润模式？　　“流程、表格、文档和工具是精细管理的核心！”如何通过工作流程将餐厅日常工作中的表格和文档系统联系起来？如何通过有效的信息管理工具实施？

 主讲专家简介：周忠亭，中成伟业管理教育集团董事长、教授、北京大学旅游酒店餐饮EMBA发展战略研究小组主任、金钥匙国际酒店管理学院（中国）院长、顺丰餐饮集团、华联餐饮娱乐集团、顺和国际酒店集团、黄山大厦酒店集团、狮城徽宴楼、食品第一酒店集团等13家大中型餐饮酒店企业成功引进实施5+1薪酬绩效考核体系、531优质服务体系、4D现场管理体系、CBA人力资源规划体系、三效冻结管理法、七步营销建设体系等，并为全国数千家酒店会员企业提供长期的教学咨询服务，得到了客户的高度评价。他出版的CD包括：《餐饮酒店股权激励总体解决方案》、“餐饮酒店总裁修炼：赢在领导力上、酒店绩效考核实战宝典提升三倍、酒店策划营销实战宝典提升三倍业绩、《厨政管理实战宝典》、《餐饮菜品创新方法》。

 讲师简介：李宇桐 北京云琪盛达文化传播有限公司特聘顾问，名师讲堂首席讲师，零成本营销创始人。    李宇通讲师是亚洲有效的微营销培训导师、企业绩效教练、零成本营销创始人。  李宇通先生学习贯穿中西方，深入研究世界顶尖企业的运营管理经验、营销体系和资源整合策略。多年来，他学习了李嘉诚先生的管理经验和人际哲学，重点研究零成本营销的应用科学和技能的发展！  现在是巨思特企业管理顾问公司

“僵尸粉”引爆潜规则 目前微博营销很难赚钱.doc 140字微博营销新空间.doc 博彩营销不是最好的微博营销模式.doc 微博营销的优势在于传播快，互动性强.doc 缔元信微博媒体特点及用户使用情况研究报告.pdf 各行各业大佬的微博营销方式.doc 分析国内门户微博营销模式.ppt 解构微博 互联网时代营销新利器.doc 微博转型为快乐网 国内社交网站陷入“短命”怪圈.doc

 　为了使中国旅游酒店业的管理者在市场经济竞争中更快、更好、更准确地占领各自的客户市场，合理分析客户 企业赢得更大的市场份额，获得良好的经济效益，全力推动中国旅游酒店业的发展，从源头流向，把握市场脉搏，建立互惠的业务合作。   这部电影是以我国旅游酒店经营管理和公共销售的真实例子为原料，以电视剧的艺术形式表达旅游酒店公关，销售人员在激烈的市场竞争中运用科学的管理、管理方法把握主动、赢得客户、积极的公关、树立形象等一系列成功案例，并配备酒店专家精辟的评论，酒店经理可以解决文本描述和语言解释不容易理解的实际问题，并得到深刻的启发。

各集《现代酒店服务与创新》主要内容：1、十大酒店服务特色 2、酒店服务质量标准与要素 3、高质量的服务构成和物有所值 4、酒店服务标准化(1) 5、酒店服务标准化(二) 6、酒店服务标准化(三) 7、ISO和酒店服务标准化 8、酒店服务个性化(1)

走近微时代简介： 随着移动互联网时代的到来，营销传播也迈向了一个全新的微时代。这是一个小博大、轻博重的时代，必然会改写营销模式！如果你想在微时代的营销战中骄傲，你必须“接近”它。如果你错过了，你会后悔的！ 鉴于微时代的到来和微营销的兴起，我们特别邀请了关鹏先生，他多年来一直致力于研究和实践微营销，并隆重推出了一系列微营销课程——“接近”微时代。课程与现实紧密结合，注重解决企业微营销工作中遇到的困惑，教授企业最前沿、最强大的营销方法，深受观众欢迎。

易钟 北京易中视野酒店管理有限公司总经理， 清华大学餐饮酒店总裁班客座教授，中国餐饮俱乐部创始人，曾在中国十大酒店管理集团之一开元旅游集团工作。2006年被评为“中国十大餐饮管理专家” 易先生在酒店服务和管理方面有着丰富的实践经验和独特的操作经验。经过培训和指导的酒店/餐饮企业包括：北京西苑酒店、北京亚太花园酒店、徐州开元名都酒店、三亚银泰度假酒店、福建中旅酒店管理公司、北京大鸭梨餐饮公司、北京010皇家厨房商务会所、北京上岛咖啡等数百家企业。在全国服务业管理论坛和公开课上多次发表专家演讲和讲座。